A Pizza Frita é original da região de Napoli na Itália onde no final da 2ª guerra mundial uma senhora produzia em frente a sua casa, para os feridos e soldados desertores. Na década de 70 chegou ao Brasil e não parou mais. Em 2003 foi inaugurada a Pizza Frita Vó Maria na Rua Aparecida, Sorocaba, onde permaneceu até 2010. Nesse mesmo ano, investiu e inaugurou sua atual sede, na Av. São Francisco, 269, Jardim Santa Rosália, Sorocaba, muito mais espaçosa e confortável, para melhor atender aos seus clientes.